カルピスウォーターでレモンパン♪

カルピスウォーターでレモンパン♪
乳酸菌のおかげ(?)でしっとりふわふわの生地に。
それに合わせレモン風味のクッキー生地で
ごくウマです♡

材料 (6ヶ分)

パン生地
200グラム
砂糖
20グラム
3グラム
ドライイースト
3グラム
バター
20グラム
カルピスウォーター
145cc
クッキー生地
バター
30グラム
砂糖
20グラム
20グラム
小さじ2
レモン皮すりおろし
小さじ1

1

パン生地はHBにて
一次発酵までおまかせです。

2

その間、クッキー生地を作ります。
バターをすり混ぜ、砂糖を加え、とき卵を少しずついれてまぜます。

3

そこへレモン汁とレモンの皮のすりおろしを加え、ホットケーキミックスを入れたらさっくりまぜ、ひとつにまとめます。

4

それをラップにつつみ、冷蔵庫(私は冷凍庫に10分くらい)にいれておきます。

5

一次発酵まで終わったら取り出し、6分割して丸め、ベンチタイム15分。

6

クッキー生地をラップのままめん棒でのばします。
ラップの上から6等分しておきます。

7

手が汚れますので、
片側のみラップをつけたまま、丸め直した生地を包み、
表面にグラニュー糖をつけ、格子模様をつけます

8

180度に予熱しておいたオーブンにいれ、12~15分ほど焼きます。
あまり焦げ目がつきすぎないように。

コツ・ポイント

クッキー生地を扱うときには、手につくとべたっとしますので、片側のみラップをしたままにすると扱いやすいです。
説明がわかりにくくて、すみませんm(__)m

このレシピの生い立ち

子供のカルピスウォーターの賞味期限がせまっていたので
水分をすべてこれで作ってみました!
レシピID : 810576 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/05/17

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