パワフルおかず!豚たまごーや

パワフルおかず!豚たまごーや
豚肉、卵、ゴーヤで簡単な炒め物!人参も入れると見た目がカラフルでお弁当にもOK!さっぱりなので暑い日もパクパク行けます!

材料 (2人分)

豚肉(今回は薄切り肉使用)
100g
ゴーヤ
1/4本
1個
塩・コショウ
適量
醤油
適量
お好みで
人参
1/3本
もやし
1/3袋

1

ゴーヤはワタを取り、薄くスライスしてから、塩水に5分程度さらす

2

豚肉を炒め、色が変わったらゴーヤを投入。塩・胡椒・醤油で味付け。人参・もやしも有ればここで。

3

水気がだいぶ飛んだら、卵を投入。

4

黄身を崩すように、鍋(フライパン)を2回程度かき混ぜる。

5

卵がだいぶ固まってきたら、鍋(フライパン)をかき混ぜ、卵が全体に行きわたる様、混ぜる。

コツ・ポイント

□■□余りがちなゴーヤ□■□
スライス、水切り後、袋に入れて冷凍!
これでいつでも使えて便利ですよ。
□■□余裕があれば・・・□■□
豚肉、酒大3、柚子胡椒小1/2を
袋に入れ下味をつけるとより美味しいです!

このレシピの生い立ち

パワフルでもさっぱり!した炒め物を食べたいと言う時に!
レシピID : 810590 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/05/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/05/20

写真

豆腐じゃなくてもOKですね!冷凍保存のことも感謝です♪

きょんここ

きょんここさんつくレポありがとう!冷凍ゴーヤもぜひ活用してネ

09/05/18

First tsukurepo mark
写真

ゴーヤ料理初めてですがおいしくできました☆

⋆zizi✩‧₊˚

perfumeさんレポありがとう!彩り鮮やかで美味しそう!