バター醤油の手羽元♡にんにく風味

バター醤油の手羽元♡にんにく風味
2010/5/21話題入り✿皆さんありがとう! 20年近く作り続けている手羽元料理です。家族にも大好評の定番メニュー♪

材料 (4人分)

手羽元
1キロ(14本)
★しょうゆ
大さじ3
★砂糖
大さじ1.5
★日本酒
50cc
1かけ
1かけ
バター
大さじ1

1

写真

にんにくはたたいてつぶし、生姜は薄切りにする。水2.5カップと、★の材料を鍋に入れて沸騰させ、手羽元を入れる。

2

写真

アルミホイルで落し蓋をし、鍋に蓋をして30分煮る。

3

蓋を取って、火を強めにして水分を飛ばす。最後はおたまで煮汁をすくって肉にかけながら煮詰める

4

写真

最後にバターを落として仕上げる。
 
(2010/5/21話題入り写真追記しました!)

コツ・ポイント

2の工程で、時々アクと浮いた脂をすくい取るといいです。

このレシピの生い立ち

20年前に雑誌で読んだレシピが元です。その後、どんな手羽元料理を作ってみても、子供たちの一番はこのレシピ。今回子供たちに伝えるべく、計量してみました。

2015.1 : 鶏手羽カテゴリに承認して頂けました。ありがとうございました♪
レシピID : 810659 公開日 : 09/05/17 更新日 : 15/01/27

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