手羽元と茄子の揚げ煮

手羽元と茄子の揚げ煮
夏、お酒のお供に最適です、美味しいですよ(‘=‘)

材料 (4人分)

手羽元
600g
なすび
4本
1.5カップ
大さじ3
砂糖
大さじ2
大さじ4
しょうゆ
大さじ4
輪切りにした物を  2本分
適量

1

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だし、酒、砂糖、酢、しょうゆ、鷹の爪の輪切りを鍋に合わせておきます。

2

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ナスビに味が染みるよう格子状に切れ目をいれておき、それを食べやすいサイズにカットします。

3

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それを素揚げします。

4

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煮立たせた1の合わせ調味料に素揚げしたナスビを鍋に直接入れる。

5

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鳥に火が通りやすく食べやすいよう切れ目を入ておきます。

6

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ナイロン袋に適量の片栗粉と鳥肉を入れる。

7

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それをまぶします。

8

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その鳥を揚げます。

9

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揚がった鳥肉を鍋に直接入れます。

10

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荒熱を取り味を馴染ませる。

11

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完成です。

コツ・ポイント

冷めても美味しく食べれます。調理して少しおいたほうが馴染みおいしいです。今回はスナックエンドウ豆をのせてます。

このレシピの生い立ち

手羽元を買いました’=’
レシピID : 810666 公開日 : 09/05/17 更新日 : 11/08/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

15/08/11

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見た目ボリュームにびっくり!夏に食べたくなるお味でした♪

kayochi516

嬉しいです('∀`)夏ですね〜♪ありがとう('∀`)/

15/07/16

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美味しくナスを沢山食べることができました♪リピします(^^)/

ヒナごはん

クックさん ありがとう 嬉しいです('∀`)

14/01/23

写真

手羽元で野菜がみえないー笑 ナス嫌いな長男もバカ食いでした♡

えみち07

つくれぽ 嬉しいです('∀`) ありがとう('∀`)

10/03/17

写真

なすと鶏は◎だね!夏じゃないけど☆シュワッとハイボール飲みたい♪

けーちゃんのママ

シュワッとハイボールがぶ飲みしたくなりました(`´)