三つ葉の酢和え+カリカリ油揚げ

三つ葉の酢和え+カリカリ油揚げ
三つ葉と酢はよくあいます!
スっきり♪シャキシャキ!
仕上げにカリカリに焼いた油揚げ★
食感楽しめるレシピです◎

材料

三つ葉
1束
油揚げ
1枚
大さじ1
砂糖
小さじ1程度
醤油
少々

1

三つ葉はサっと茹でます。
茹ですぎに注意!
茹で上がったら冷水に!!

2

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1の水分をしぼります。
リード ヘルシークッキングペーパーに包んで、しぼります。栄養逃さずGOOD!

3

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油揚げに熱湯をかけ、油抜きをします。
リード ヘルシークッキングペーパーに包んで、さらに油抜き

4

茹でた三つ葉に
酢、砂糖、醤油を。
→数分おきます。

5

油揚げを細かく切って、フライパンで熱します。
この時に油は不要。
少し焦げ目がついたら、火を止めます。

6

お皿に「手順4」の三つ葉を盛り付けて、「手順5」の油揚げを散らして完成!

コツ・ポイント

色止めを早くしなかったので、緑色が褪せてしまいました。
三つ葉をゆでた後の水分はしっかり絞ってください。
フライパンで熱した後の油揚げは、
冷め切ってから、三つ葉にのせましょう。
冷めてもカリッカリ!で食感楽しめます。

このレシピの生い立ち

リード ヘルシー クッキングペーパーのモニターに当選させていただきました。三つ葉の水切り、油揚げの油抜き、バッチリできました◎ありがとうございました!
レシピID : 810682 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/05/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/20

First tsukurepo mark
写真

これでも?ってほど油揚げたっぷりで♪ 美味しかったでーす

Galah

わぁ!沢山♪カリカリ具合たっぷり楽しめますネ!ありがとう~★