海老と卵とグリーンアスパラの3色炒飯

海老と卵とグリーンアスパラの3色炒飯
春らしい色合いの炒飯です。プリプリの海老、シャキッとしたグリーンアスパラが楽しめます。

材料 (2人分)

ごはん
2膳分
海老(中)
5尾
グリーンアスパラ
2本
2個
サラダ油
大さじ2
鶏ガラスープの素
小さじ2
バター
10グラム
醤油
小さじ2
コショウ
少々

1

海老は殻ごと2分間茹で、殻を剥き、ざく切り。グリーンアスパラは根本側の皮をむき、1分半塩茹で、冷水に取り、小口切り

2

万能ネギは小口切り。ごはんは電子レンジで温めておく。

3

熱した中華鍋にサラダ油を入れ、溶き卵、ごはんを加えて炒める。ごはんがほぐれたら、鶏ガラスープの素、バターを加える。

4

海老、グリーンアスパラ、万能ネギを入れて、更に炒める。最後に醤油とコショウをふりかけ、全体が混ざったら出来上がり。

コツ・ポイント

中華鍋は十分加熱し、サラダ油もしっかり加熱。卵を入れて直ぐにごはんを加えてください。

このレシピの生い立ち

グリーンアスパラを使った春らしい色合いの炒飯を目指しました。
レシピID : 810691 公開日 : 09/05/18 更新日 : 09/05/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/12/14

First tsukurepo mark
写真

彩りが良い美味しい炒飯ができました。ご馳走様でした♪

MofeMofee

つくれぽありがとうです。彩りと味が両立できますね。