めんつゆ豆乳そば

めんつゆ豆乳そば
鍋一つでまろやかなコクと風味

材料 (4人分)

むし麺
4玉
豚こま肉
300g
玉葱
大1個
缶コーン
大さじ山盛り1
スナップえんどう
8本
わかめ
大さじ4
ヤマキ麺つゆ
120cc
200cc
小さじ1
600cc

1

玉葱を5mm位にスライスし、豚こま切れ肉も薄くきり、深めの鍋で塩を振り、炒める。

2

火がほぼ通ったところへ水を注ぎ、麺つゆ、オイスターソースを入れ、強火にする。

3

スナップの筋を取り、耐熱皿にラップをして電子レンジに1分かける。

4

写真

鍋が沸騰したら豆乳を入れる。沸騰直前に火を弱火にし、麺を一玉ずつほぐしながら鍋に入れていき、どんぶりによそる。

5

つゆも入れ、コーン、スナップ、わかめをトッピング。

6

コツ・ポイント

蒸し麺を使用するので簡単です。豆乳を入れた後は決して沸騰させないようにね。具の分量は目安ですが乾燥わかめを使う場合は、あらかじめお湯でふやかしギュッと搾っておいてね。

このレシピの生い立ち

麺つゆと豆乳ってこんなに相性が良いんだ~と気づいてから色々アレンジするのが楽しくなりました。
レシピID : 810708 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/05/17

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