❤グレアム・アルバーンのパン❤

❤グレアム・アルバーンのパン❤
グラハム粉とオールブランを使った、素朴でほんのり甘い穀物パンです❤

材料 (ちっこいの15コ分)

グラハム粉(全粒粉)
85g
オールブラン(砕く)
40g
白神こだま酵母ドライ
2.5g
オリゴ糖
15g
バター
8g
3.5g
190cc

1

オールブランは歯ざわりが残る程度にできるだけ細かく砕く。

2

材料をHBにセットしてパン生地コース。

3

成型して、二次発酵。今日は30℃60分、35℃で15分追加しました。

4

200℃で12分。180℃で3分ほど。ちょっと焦げちゃった。

コツ・ポイント

ほんとはオールブランそのまま入れてもよかったのですが、HBが傷つくといけないので適当に粉砕しました。

このレシピの生い立ち

大好きなバンド blur になぞらえたパンが作りたかったので。
レシピID : 810715 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/05/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/03/01

First tsukurepo mark
写真

私もブラー好きです♪美味しくできました♪

すろうだいぶ

ブラーパンありがとうございます!お名前ステキ♡ビバ90年代♡

カーターUSM 2014年03月01日 23:02
素敵な名前のパンですね。
さやぴこちゃん 2014年03月02日 09:49
>カーターUSMさん
コメントありがとうございます。パンクなお名前ですね〜!
ブラーもカーターもリユニオン組ですね♪