納得のぬた

納得のぬた
白味噌の甘さだけで美味しく食べることができるぬたです

材料 (2人前)

アサリ剥き身
15粒ほど
こねぎ
1把
辛子酢味噌
50cc
大さじ1.5ほど
大さじ1ほど
練り辛子
適量

1

写真

アサリは冷凍なので、軽くゆでて解凍します

2

写真

お湯を切って、冷ましておきましょう

3

写真

普通はわけぎでつくると思いますが、在庫の関係でこねぎで作成

4

写真

さっとゆでて、水でさらします

5

写真

みりんを火にかけて、白味噌を溶いていきます
これだけでほんのり甘いですよね

6

写真

鍋からおろしたら、冷まして酢と辛子を溶いていきます

7

写真

あえて、盛り付けしてできあがり

コツ・ポイント

あさりもねぎも加熱は瞬間です。

このレシピの生い立ち

ぬたのレシピはどうも甘すぎる、と思いませんか?
今回砂糖は使わないでつくってみました
レシピID : 810718 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/05/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/05/17

First tsukurepo mark
写真

お庭で育てた葱で作りました♪ちょっとすっぱめだけど美味しかった!

mikarin☆k

自作葱いいですね~。ありがとうございました。