♣ 風味たっぷり~ごまゴマ大葉揚げ ♣

♣ 風味たっぷり~ごまゴマ大葉揚げ ♣
ごまたっぷりの衣を堅めに作って、大葉につけて揚げます。 大葉だけなのにダンナは鶏入りだと勘違いする程ボリューム満点!

材料 (大葉20~25枚分)

大葉
20~25枚
●薄力粉
60g
60g
小さじ1/2
●塩
小さじ2/3
●粉末だしの素
小さじ2/3
●白ゴマ、黒ゴマ
各20g
冷水
110cc
適量
リードヘルシークッキングペーパー
1~2枚

1

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ボウルに●の粉類をすべて入れてよく混ぜる。

2

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①に冷水を加えて堅めの衣を作ります。

3

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左手で大葉の芯を持ち、右手でお箸を使って衣を大葉にのせるように絡めます。衣はくぐらすというよりたっぷりのせる感じで…。

4

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熱した揚げ油でこんがりと揚げます。
揚げ上がりはリードクッキングペーパーを使うといいですよ。

5

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リードは分厚いので、余分な油をしっかりと吸い取ってくれます。

コツ・ポイント

✿衣に味つけしてあるので何もつけなくてもいいと思いますが、お子様にはケチャップ+マヨネーズをかけてあげてもいいですよ。
✿ゴマは白黒どちらかでもいいですが、できれば両方使うと見た目も楽しいかな!?(*◔‿◔)❤どちらにしてもたっぷりと♫

このレシピの生い立ち

大葉がたくさんあったので大好きなゴマをたっぷり入れた衣で揚げてみました♡
レシピID : 810787 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/05/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/06/22

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ホント鶏入りみたいで、何も付けなくても美味しかったです♪

バナナロ〜ル

嬉しいお言葉ありがとうございますーっ♡遅くなってすみませんა

09/06/04

First tsukurepo mark
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元気~?こりゃぁ~いいわぁ~♪青シソとゴマって旨いわ(^^)

ぽんぽん堂

ぽんぽんちゃん♡1号れぽ感激♥♫♥有難う~❤元気だよ~ン♡