豆腐皮のあんかけ煮

豆腐皮のあんかけ煮
そもそもこんなものが普通に手に入るのか?私も初めて見ました。どう料理していいやら・・・で あんかけ風にしました。

材料

豆腐皮
250g
人参
5cmほど
揚げ
5cmほど
400cc
大さじ2
大さじ2
大さじ1
おろし生姜
1かけ分(お好みで)

1

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1袋500gなのでバキッと折って半分にします。
それを解凍して鍋で一度茹でてお湯を捨てます。

2

その鍋にだし汁(水+粉末だしでもOK)、みりん、醤油と、人参の千切りと揚げの細切りを入れてさっと煮る。
一旦火を消す。

3

片栗粉を大さじ2杯(表記外)の水で溶いて、火を消した鍋に入れ手早くかき混ぜる。
おろし生姜も入れる。

4

軽く混ぜながら弱火にかけて 全体にとろみが出れば出来上がりです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

珍しい商品を見つけたのでとりあえず買ってみました。
普通に煮てみたらカシャカシャして喉越しがよくなかったので あんかけでとろみをつけるとおいしく食べられました。
レシピID : 810789 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/05/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/10/13

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本場の作りたて豆腐皮で(^^)和風味で美味しかった〜^o^

アンメイスイ

作りたての豆腐皮とは贅沢ですね(^^)羨ましいです

10/06/06

First tsukurepo mark
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買ったものの??でした☆これで納得&感謝です♡きくらげを追加で♪

えいとさん

うわ、彩りキレイでおいしそうですね!♪