ふわふわ鮭とポテトのバター焼き

ふわふわ鮭とポテトのバター焼き
鮭が本当に柔らかいので、小さな子でも食べ易いです。
リードヘルシークッキングペーパーを使えば、綺麗に水切りできます。

材料 (一人分)

鮭(生か甘塩)
一切れ
じゃが芋
小2つ
塩胡椒
適量
バター
一切れ
リードヘルシークッキングペーパー
適宜

1

じゃが芋は皮を剥いて、薄く輪切りにする。
余計な水分がある場合、リードヘルシークッキングペーパーで取る。

2

鮭から水分が出ている場合も、リードヘルシークッキングペーパーで綺麗に拭きとる。

3

油を引いたフライパンに、1のじゃが芋を敷き詰める。

4

じゃが芋の上に鮭を置き、塩胡椒(鮭が甘塩の場合は塩控えめ)をふって鮭の上にバターを乗せる。

5

フライパンに蓋をして、15分~20分ほど弱火にかける。

6

鮭はふわふわ、じゃが芋はカリカリほくほくに完成。
リードヘルシークッキングペーパーので余分な油を取れば、ヘルシーに。

コツ・ポイント

水気を取らなければ、じゃが芋も凄く柔らかくなります。
実は写真は、撮るの忘れてて食べたところで・・・。
ちなみにこれは、4人分。

このレシピの生い立ち

かつてどこかで誰かに聞いた・・・。
レシピID : 810794 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/05/17

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