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じゃが芋は皮を剥いて、薄く輪切りにする。余計な水分がある場合、リードヘルシークッキングペーパーで取る。
鮭から水分が出ている場合も、リードヘルシークッキングペーパーで綺麗に拭きとる。
油を引いたフライパンに、1のじゃが芋を敷き詰める。
じゃが芋の上に鮭を置き、塩胡椒(鮭が甘塩の場合は塩控えめ)をふって鮭の上にバターを乗せる。
フライパンに蓋をして、15分~20分ほど弱火にかける。
鮭はふわふわ、じゃが芋はカリカリほくほくに完成。 リードヘルシークッキングペーパーので余分な油を取れば、ヘルシーに。