簡単ザクザク全粒粉のビスコッティ

簡単ザクザク全粒粉のビスコッティ
全粒粉がザクザクで美味しいです。
油を使用してますので堅すぎず食べやすいと思います。

材料

☆薄力粉
150グラム
☆全粒粉
50グラム
Mなら3個    Lなら2個
80グラム
サラダ油
40cc
アーモンド等のナッツ (無くてもよい)
お好みで(70グラム前後)

1

写真

☆をボールに入れてホイッパーでかき混ぜる。もちろん普通にふるってもOk。

2

別のボールに卵とグラニュー糖を入れ、しっかりホイッパーでかき混ぜる。
その後、サラダ油を少しずつ加え混ぜる。

3

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☆を(2)に加えてヘラでよく混ぜる。アーモンドを入れる時はここで投入します。

4

ボールにラップをし、冷蔵庫で30分ほど休ませます。
急いでいる時は省略してもOK。

5

写真

天板にオーブンシートを敷き、生地を半分ずつ小判型に広げます。まとめて一つに広げてもいいが、かなりでっかくなります。

6

180度に予熱したオーブンで35分焼きます。(あくまでうちのオーブンでの時間です。)

7

写真

焼き上がった生地を1.5~2センチぐらいにカット。粗熱を取ってからの方がカットしやすいです。

8

切断面を上にしてて天板に並べ180度で予熱したオーブンで8分焼く。その後、裏返し8分焼けは出来上がり。

コツ・ポイント

家では電気オーブンを使用しています。ガスオーブンの場合は焼き時間が多少変わるかも。

このレシピの生い立ち

COOKPADで、いろいろビスコッティを作ったのを、自分なりにアレンジしてみました。
レシピID : 810820 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/05/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ぶりこまち 2009年07月01日 18:38
超簡単ベイクドチーズケーキのつくれぽを
いただきありがとうございました♪
実はあのレシピをアップした時
古いオーブンを使っていて
湯煎しながら焼くコトが不可能でしたが
最近新しいオーブンをゲットし
TOMO2さんのマネっこして
湯煎して焼いてみたら
今までよりズッと美味しくできました!
ありがとうございました(^o^)丿☆