ケイくんの麻婆丼

ケイくんの麻婆丼
料理のできる男になろう
と決意して作りました!笑;

ぜひ休日の昼などに作ってみてください♪

材料 (一人分)

木綿豆腐
70g
合びき肉
50g
わけぎ
少々
☆甜麺醤 又は 味噌
小さじ1
小さじ2
☆おろししょうが
小さじ1
☆水
150cc
水溶き片栗粉
大さじ1を水で溶いたもの
1個
白米
1/2~1合

1

豆腐の水きりを行い、サイコロ状に切ったのち、レンジで2分間熱する。

2

豆腐を温めている間に、ミンチ肉をごま油でいためる。

3

肉に火が通ったら、☆の材料を混ぜ合わせたものをフライパンに注ぎ、肉とともにひと煮立ちさせ、温めた豆腐を加えてからめる。

4

火を止め水溶き片栗粉を回しかけて、とろみをつけ、わけぎをちらせる。ご飯のつがれた丼にかけて、中心に温泉卵をのせる。

コツ・ポイント

辛味が好きな人は豆板醤を小さじ3にしてみるのもありかも。また豆腐の形を保ちたい人はすき焼きなどに入れる焼き豆腐がお勧め。

このレシピの生い立ち

大学に入ってはや一年。まだまだ料理の腕は上がらないけど手軽にがっつり食べれる料理をっと思って作りました。
レシピID : 810836 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/05/17

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