鶏とごぼうのさっぱりこっくり梅酢煮

鶏とごぼうのさっぱりこっくり梅酢煮
梅とお酢をたっぷり使った、疲労回復レシピ★鶏とごぼうの味が出たスープを吸い込んだ春雨も美味!

材料 (2人分)

鶏肉
1枚
ごぼう
1/2本
スナックエンドウ
10本
1/2個
50ml
50ml
梅(紀州の梅)
大2個
大さじ1
醤油
大さじ1
春雨
30g

1

鶏肉は一口大、ごぼうは4cm長さ、しょうがはスライスする。スナックエンドウと春雨はあらかじめ茹でておく。梅はたたく。

2

鍋に酒、生姜、鶏肉を入れて火にかけ、あくをとったら梅、酢、醤油、醤油を入れて鶏肉に火が通るまで中火で煮る。

3

みりん、スナックエンドウ、春雨を入れ、春雨がスープを十分に吸ったらできあがり。

4

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

疲労回復レシピ!
レシピID : 810843 公開日 : 09/05/18 更新日 : 09/05/18

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