バニラ香るいちごのコンフィチュール

バニラ香るいちごのコンフィチュール
バニラの甘い香りのするいちごのコンフィチュールができました。

材料

いちご
1パック
いちごの重量の半量
1/2個分
バニラのさや
5センチ

1

いちごはヘタをとって重さを量り、その半量のグラニュー糖と一緒にお鍋に入れる。

2

レモン汁も絞りいれて軽く全体を混ぜ、20分ほどそのまま置いておく。

3

写真

バニラのさやをそのまま加えて弱火にかける。

4

ソースっぽくしたい場合は火にかける時間は短く、ジャムに近いものにしたければ火にかける時間は長く。

5

今回は写真のジャムの瓶に入るくらいの量まで煮詰めました。

コツ・ポイント

火にかけて焦がさないように時々全体をやさしく混ぜてください。

このレシピの生い立ち

定番のいちごのコンフィチュールにバニラのさやを入れて作ってみました。
レシピID : 810857 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/05/17

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