筍とエリンギのトマトパスタ

筍とエリンギのトマトパスタ
筍は水煮を使用して作りました。

材料 (2名分)

パスタ
200g
1欠
1本
筍水煮
適量
エリンギ
1パック
トマトソース
1合
塩、胡椒、砂糖
少々

1

オリーブオイル
鷹の爪
みじん切りした
ニンニクを火にかけ
香り辛さをだします

2

香りがでたら
エリンギ
筍水煮をいれ
少し、炒めます。

3

白ワイン
もしくは料理酒が
あれば、入れ
アルコールをとばします。
なければ、水で!!

4

トマトソースを
入れ 少し煮ます。

5

大きな鍋に、
お湯を沸かして
塩 
オリーブオイル
パスタを入れます。


6

茹で上がったら
ソースに絡めます。
パスタの硬さは
茹で汁を足しながら
調節します。

7

塩、胡椒で味を整え

酸味が強ければ
砂糖で調節します。

コツ・ポイント

辛さの確認はオイルを舐めてみて確認してください
火にかけているので、火傷には注意してね。
パスタ湯にオイルを入れるのは、吹きこぼれを
少し抑えてくれるからです
パスタ時間は書いてあるのより
1分程短く茹でます。


このレシピの生い立ち

冷蔵庫の余り物で
レシピID : 810861 公開日 : 09/05/18 更新日 : 09/05/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」