リードでヘルシー♪大根のシャキシャキ煮

リードでヘルシー♪大根のシャキシャキ煮
リードクッキングペーパーで余分な水分を抜き、
歯ごたえのある一品になりました。
お酒の肴にもピッタリです!

材料 (2~3人分)

大根 1/3本
エリンギ  1個
酒・しょうゆ・みりん  各適宜
塩  少々
ごま油  適宜
貝割れ(飾り用)  適宜

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大根は皮をむく。

2

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スライサーで薄く切る。残った部分は、
包丁で同様に切る。

3

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リードクッキングペーパーの上にならべ、電子レンジで約2分加熱(700w)。

4

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しなっとして水分がぬけている。

5

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同じ要領で、スライスしたエリンギも
2分加熱。

6

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ごま油をひいた鍋に
大根とエリンギをいれ、いためる。
調味料で味を調え、
さいごにごま油をたらす。

コツ・ポイント

一度余分な水分をぬくことで、
短時間で味がしみます。
また、歯ごたえが残ってシャキシャキした食感が
楽しめます♪

このレシピの生い立ち

リードクッキングペーパーのモニターに当選したので、
色々研究しました。
これはなかなか好評でした♪
レシピID : 810964 公開日 : 09/05/18 更新日 : 09/05/18

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