上品な口溶け♪キャラメル・パンナコッタ

上品な口溶け♪キャラメル・パンナコッタ
そのままでも美味しい、パンナコッタ♪ほろ苦キャラメルソースで大人のSWEETSに(o'∀`o)-☆

材料 (6〜8個分)

牛乳
 300CC
200CC
ブランデーなどの洋酒(好みで)
小さじ1

1

ミルクパンなどの小鍋に牛乳を温めゼラチンを加えて溶かす。

2

弱火にし、砂糖も加え煮溶かし、
火を止めて、バニラエッセンス・ブランデーを加える

3

4を混ぜながら生クリームを加え混ぜ、
荒熱が取れて冷めたら、器に入れ、冷蔵庫で冷やす。(2.3時間以上)

4

キャラメルソースを作る。
砂糖50gと水大さじ1を火にかけ、カラメル色になったら)お湯50ccを加える。

コツ・ポイント

キャラメルソースを焦がし過ぎないように!
パンナコッタはトロリとするくらい混ぜてから冷やすこと。ホイップする必要は無いです!

生クリームは植物性などケチらず濃いものを!

このレシピの生い立ち

何度も微調整しながらたどり着いた黄金の配合です!
カンゲキのやわらかさ、優しい甘さホロ苦キャラメルソースをかけるともぅ最高(●′艸`●)
レシピID : 810973 公開日 : 09/05/18 更新日 : 14/01/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/23

First tsukurepo mark
写真

トロ~リふるふるで美味しかったです♥キャラメルソースが合う♪^^

fulilinmama

作って下さったんですよね?ありがとうございます!