かぼちゃとチーズのオムレツ

蒸したカボチャとチーズを中に入れたオムレツです。卵にもスパイスで味付けします。

材料 (1コ分)

3個
大さじ1
塩・コショウ
少々
オレガノ・バジルなどお好みのスパイス
適量
かぼちゃ
50Gぐらい
モッツァレラチーズなど
大さじ2
砂糖
少々

1

かぼちゃを適当に切って電子レンジにかけてやわらかくする。フォークなどで荒くつぶし、砂糖とモッツァレラチーズを加える。

2

卵を割りほぐし、生クリーム、塩コショウ、スパイスを加えて混ぜ合わせる。

3

フライパンにバターを溶かし、2の卵を加えて、ふわっとかき混ぜる。(周りの焼けた部分を中に持ってくるようにする。)少し火が通ったところで、1のカボチャを手前半分のところに乗せて、向こう側半分をかぶせるようにひっくり返して出来上がり。

コツ・ポイント

形は、うーん、気にしないことが一番気楽です。上手く出来るに越したことはないですが。どうしても形にならないときは、かぼちゃをあらかじめ卵に混ぜてから焼いても良いかも。

このレシピの生い立ち

かぼちゃがあったので…
レシピID : 81104 公開日 : 03/02/25 更新日 : 03/02/25

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