揚げナスのサラダ

揚げナスのサラダ
ナンプラーベースのさっぱりドレッシングが揚げナスによく合って美味しいです。

材料 (2人分)

ナス
3本
アイスプラントの葉
8枚
(ドレッシング)
大さじ1
大さじ1
大さじ2

1

ナスは乱切りにして油で揚げる。クッキングペーパーで余分な油を取る。

2

ドレッシングの材料を合わせる。

3

ボールにナスとドレッシングを入れて和える。皿に盛り、アイスプラントをのせたら完成!

コツ・ポイント

ナスは揚げた方が変色せずに美味しくできます。

このレシピの生い立ち

安く買ったナスとプランターで栽培しているアイスプラントを合わせてサラダにしました。
レシピID : 811041 公開日 : 09/05/18 更新日 : 09/05/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」