バジルチキンのスティック

バジルチキンのスティック
つまみに最高! 1本だけ爪楊枝で留めて輪っかにして焼き、束ねるようにして盛りつけました。

材料 (2~3人分)

鶏もも肉
1枚
少々
こしょう
少々
春巻の皮
4枚
小麦粉
適量
適量
スイート・チリソース
適量
適量

1

鶏もも肉を叩いて、ひき肉状にし、ボウルに入れる。

2

バジルを細かく刻み、塩、こしょうと共に1のボウルに入れて、よく混ぜる。

3

春巻の皮を4等分に切り、1を少量ずつ細く巻く。最後の綴じ目に水で溶いた小麦粉をつける。

4

やや多めの油で揚げ焼きにする。

5

スイート・チリソースを添えて完成。

コツ・ポイント

揚げた方がカリッとしておいしいでしょうけどね…。

このレシピの生い立ち

毎週金曜日は夫のために、ビールに合うおかずを意識して作っています。これはいかにもつまみっぽい。
レシピID : 81106 公開日 : 03/02/25 更新日 : 03/02/26

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