✿タマサラコロッケ✿

✿タマサラコロッケ✿
冷めてもウマウマ♫
お弁当のおかずにもどうぞ♡

材料 (8~10個分)

4個
玉ねぎ
1/2個
マカロニ
一握り
マヨネーズ
大さじ2~3
砂糖
小さじ1/2~1
様子を見て
塩・コショウ
適量
(あれば)刻みパセリ
適量
薄力粉・水
混ぜ合わせて溶き卵くらいの濃度に
適量
揚げ油

1

固ゆで卵を作る。
マカロニも茹で、表示時間より1分早く引き上げてザルへ。
玉ねぎはみじん切り
(今回は時期の新玉使用)

2

ザルにキッチンペーパーを1枚敷き、みじん切りの玉ねぎを入れ軽く塩を振り水分を出しておく。

3

ボウルに荒みじん切りしたゆで卵、マカロニ、②の玉ねぎをギュッと絞ったものを入れる。
パン粉以外の調味料で味を調える。

4

まとまり感を見てパン粉を加える。
目安は手で握って崩れない固さ。
(今回はだいたい大さじ3くらい入れました。)

5

④を等分して丸める。
ギュっと握ってOK
衣の薄力粉と水を混ぜ合わせる。
ちょっとドロっとしてるくらいの濃度です。

6

⑤の液にくぐらせ、パン粉を付け180度に熱した油でこんがりと揚げる。
具は加熱されているので、衣に火が通れば大丈夫です。

7

中にしっかりと味が付いているので、そのままでも美味しいです。
もちろん、ケチャップやソースを付けてもイケますよ~

コツ・ポイント

具を形成しやすいように、パン粉を加減して下さい。

このレシピの生い立ち

大好きなタマゴサラダをアレンジしたいなぁと思って。
レシピID : 811061 公開日 : 09/05/18 更新日 : 10/03/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/09/27

First tsukurepo mark
写真

油が跳ねて苦労しましたでもその分とってもおいしかった♪

パオにゃん

手間が掛かったぶん美味しさは倍以上ですよね!レポ感謝♪