ヘルシーカレー

ヘルシーカレー
豚の肩ロースを使い、よりヘルシーに…

材料 (6~8人分)

豚肉(角切り)
300g
玉ねぎ
4個
にんじん
1本
5~6カップ
りんご
1個
バター
30グラム
大さじ4
市販のカレールー
6~8皿分
ひとかけ

1

厚手の鍋にバターを入しょうが
+豚肉をいためる。

2

玉ねぎ、にんじんをいれ水、固形ブイヨン、ローリエを入れる。

3

写真

リードクッキングペパーを落し蓋の要領で置きアクと脂をとる。

4

りんごをすりおろし、赤ワインとともに3に入れる。

5

写真

材料が煮えたら市販のカレールーを割りいれ焦がさないように煮込んだら出来上がり。

コツ・ポイント

とにかく焦がさないこと。
一昼夜寝かせると味がなじんで、よりおいしくなります。

このレシピの生い立ち

脂身の少ないお肉を使いリードクッキングペーパーでさらにヘルシーに~
レシピID : 811074 公開日 : 09/05/18 更新日 : 09/05/18

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