サッパリ春雨サラダ

サッパリ春雨サラダ
エコで簡単春雨サラダ

材料 (4人分)

春雨
50g
2個
砂糖
5g
少々
大さじ1
きゅうり
1本
ロースハム
1パック
ミニトマト
8個
白ごま
少々
大さじ3
醤油
大さじ1
大さじ3分の2

1

卵を割り調味料(砂糖、塩、酒)を入れておきます

2

保温性の良い鍋にお湯を沸かして春雨を半分に切って入れて蓋をして火からおろします
10~12分おく(お好みで時間を調整)

3

鍋をおろした後にフライパンをかけ薄焼き卵を作ります
きゅうり、ロースハム、薄焼き卵千切りにします

4

皿に水切りした春雨、薄焼き卵、きゅうり、ロースハム、ミニトマトを盛り白ごまをかけて出来上がり

5

すし酢、醤油、ごま油を混ぜ合わせて出来上がり

コツ・ポイント

保温性の良い鍋で春雨は茹でずにお湯に入れるだけで湯戻しが出来き、その後直ぐに薄焼き卵を焼くことで1度火を点けたまま調理でき家計にもやさしいエコクッキング
きゅうり、ハム、薄焼き卵の切り方を揃えると出来上がりがキレイに見えます

このレシピの生い立ち

子供も大好きで暑い日にサッパリ食べれる冷やし中華に似せた春雨のサラダです。
レシピID : 811077 公開日 : 09/05/18 更新日 : 09/05/18

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