じゃがいもの春炒め

じゃがいもの春炒め
一時にたくさんできる春野菜を使って。

材料 (4人分)

じゃがいも
2個
新たまねぎ
1個
スナップえんどう
ひとつかみ
サラダ油
適宜
塩・こしょう
適宜

1

じゃがいもは食べやすく切り、スナップえんどうはすじをとって、それぞれ固めにゆでておく。

2

フライパンにサラダ油を熱し、新玉ねぎを炒め、しんなりしたらじゃがいも、スナップえんどうも加える。

3

強火で炒め合わせ、塩・こしょうをして出来上がり。

4

コツ・ポイント

ふつうの玉ねぎや、きぬさやでももちろんOK!下茹ではレンジでチンでもいいですね。

このレシピの生い立ち

ウインナーの付け合わせに、旬の野菜で作りました。
レシピID : 811107 公開日 : 09/05/18 更新日 : 09/05/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」