味噌ミルク粥

味噌ミルク粥
柚子こしょうと味噌の組み合わせで食べます。
朝や食欲がないときに・・・。

材料 (1杯分)

ひやご飯
1膳分
たまねぎ
4分の1
牛乳
150cc
50cc
味噌
大匙1
醤油
小匙2分の1
パルメザンチーズ
大匙1
卵の黄身
1つ
バター
小匙2分の1
柚子胡椒
お好みで

1

たまねぎをみじん切りにします。そのたまねぎを鍋に入れ、バターと水を入れ、火をつけます。温まったら弱火で2分。

2

1の鍋にご飯と牛乳を入れます。牛乳が温まってきたら火を弱め、味噌と醤油を入れます。木ベラでたまにかき混ぜ5~10分位。

3

2の間に卵の黄身と白身をわけます。
いつのも方法でやってください。

4

最後にパルメザンを入れ、火を止めます。軽くかき混ぜて、お皿に盛り付けます。
黄身を乗せ、柚子胡椒を乗せ完成です。

コツ・ポイント

ご飯の量や火加減・お好みのお米の固さにして、水や牛乳の量を加減してください。
柚子胡椒がなかったり、あまり好きではない方は黒胡椒やお好みでOKです。

このレシピの生い立ち

ミルク粥が好きなので。
レシピID : 811144 公開日 : 09/05/18 更新日 : 10/09/30

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