1gイーストでカレーBAGEL

1gイーストでカレーBAGEL
みんな大好きなカレーをベーグルに♪
家族に好評!とってもおいしいベーグルになりました(*^^)v
私の一押し!!

材料 (6個分)

280g
10g
ブラックペッパー
少々
砂糖
10g
3g
ぬるま湯
155g
ドライイースト
1g
巻き込み用・ドライトマト
適宜
巻き込み用・フライドオニオン
適宜
トッピング用・ペッパー、粉チーズなど
適宜

1

HBのパンケースにぬるま湯・イーストを入れ、そこに粉類、砂糖・塩も投入。
捏ねスタート

2

捏ね終わりすぐに取り出し、6分割。
丸め直し、ぬれ布巾をかけたらベンチタイム30分

3

成型。
お好みのフィリングを巻き込む。
成型後、生地をカットしたオーブンペーパーに乗せ、ぬれ布巾をかけホイロ40分

4

ホイロ終了10分前になったら190度に予熱開始。
この時一緒に天板も予熱しておく。

5

予熱温度が150度くらいになったらケトリング用のお湯を沸かし始め、はちみつ(分量外)大さじ1ほど溶かしておく。

6

オーブンから天板を取り出す。
ケトリング
片面30秒ずつ
トッピングはケトリング後天板に乗せてから。

7

焼成
190度17分

8

写真

ドライトマト巻き込み。
うましっ(*^^)v

9

写真

チーズトッピングもおすすめ♪

10

写真

カットしたウインナーと角切りチーズを巻き込んで♪

コツ・ポイント

・カレーに合う具を巻き込むとおいしいと思います。ドライトマト、フライドオニオンの他、プロセスチーズやレーズンもお勧め♪
・具を巻き込むベーグルは空洞にならないよう、しっかり締めながら成型し、閉じる時はひとねじりするといいですよ(^^)

このレシピの生い立ち

カレー味のスパイシーなベーグルを食べてみたくって♪
レシピID : 811147 公開日 : 09/05/19 更新日 : 09/07/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

14/02/10

写真

初ベーグル、ドライオニオン、ソーセージ入で☆もちもちで美味しい!

のりさざえ

具沢山でますます美味しそう! つくれぽ(^人^)感謝♪

12/08/20

写真

フライドオニオン入りとチーズ乗せの2種類♪つるピカで美味しい^^

carina

美しい☆ きれいに作ってくれてありがとう♪

10/07/20

写真

手捏ねで☆ 少量イーストでも、もっちもち美味しい♡また作ります!

サオリ

綺麗なお肌☆ぴっかぴかですね♪スパイシーで夏にいいですよね♪

10/03/05

First tsukurepo mark
写真

初ベーグル作りで、カレー味に挑戦しました!モチモチ美味しい!

NANA72

お初に選んでくれてありがとう♪もちもちおいしいですよね^^