簡単なのに本格的♪チャプチェ
Description
次々と炒めてボウルに入れていくだけで、本格的なチャプチェが簡単に出来ます^^
材料
(4人分)
韓国春雨(or糸こん)
100g(200g)
・しょうゆ
大さじ 3
・砂糖
大さじ 1
大さじ 2
・塩
少々
牛肉
100g
・しょうゆ
大さじ 1
・砂糖
小さじ 2
1片
小さじ 1
・炒りごま
小さじ 1
エリンギ
2本
ニラ
1把
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
各小さじ 1
・塩
各少々
作り方
コツ・ポイント
韓国春雨の代わりは、緑豆春雨より糸こんにゃくのほうが食感が似ているのでおすすめです。エリンギの代わりにシイタケやシメジ、ニラの代わりにホウレン草や小松菜も合います。
このレシピの生い立ち
韓国で韓国春雨を買ってきましたが、チャプチェの作り方は手順が多くて面倒そう。家にある調味料で簡単に作れるようにアレンジしました。
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