菜の花の辛子和えをお好みトッピングで

菜の花の辛子和えをお好みトッピングで
旬の菜の花の辛子和えですが、うちではトッピングの好みが違うので、分けて盛りつけてみました。緑のぽこっとしたカワイイ感じに仕上がります。

材料 (2人分)

菜の花
1束
少々
辛子
適量
醤油
適量
いりゴマ
少々
かつお節
少々

1

塩を入れた熱湯で菜の花をさっとゆでる。水にさらし一口大に切る。

2

辛子と醤油を混ぜた調味に1を入れて全体に和える

3

分けて小山にしてお皿に盛る。
小山の上に、好きな具をトッピングする。

コツ・ポイント

トッピングの具は、胡麻(白・黒)、かつお節など。普通のお浸しでは更に色々な種類をお好みで。

このレシピの生い立ち

居酒屋さんでみた盛りつけを参考に。トッピングの具を変えるのはオリジナル。
レシピID : 81117 公開日 : 03/02/25 更新日 : 03/03/03

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