レンジパンで簡単ピザ

レンジパンで簡単ピザ
簡単においしくできたので、覚書です

材料 (25cm 2枚)

300g
牛乳
100cc
125cc
ドライイースト
小さじ1.5
大さじ3
小さじ1/5
トッピング・ソース
適宜

1

耐熱ボールに牛乳・水を入れレンジ500Wで80秒加熱

2

1に砂糖、イースト、塩の順で入れ、よく混ぜる

3

2に小麦粉の1/3を入れ泡たて機でよく混ぜる

4

3に残りの粉をいれ、泡たて機をへらに変え、きれいに混ぜる

5

4を丸め、ボールに戻し、ラップをかけ、レンジ弱で40秒加熱

6

打ち粉(分量外)をした台に5を取り出し、半分に切り、丸くまとめて、上にクッキングシート、塗らしたキッチンペーパーをおき⇒

7

⇒15分発酵させる

8

7をつぶしてガス抜きをして再度まるめ、好みの大きさに広げる(淵1cmを除きフォークで穴をあけ広げると簡単)

9

レンジ用皿にクッキングシートを敷き8を1枚乗せ、上からクッキングシート、ぬれたキッチンペーパーをかけレンジ弱で40秒加熱

10

9を15分発酵させる。残りも同様

11

オーブンを230度に暖め、発酵が終わった9を5分下焼きする

12

11にトッピングをして、250度に暖めたオーブンで10分焼く

13

写真

14

画像上
ピザ用チーズ・オイル漬けのドライトマト、バジル、ゴルゴンゾーラチーズ

15

画像下
100均のピザソース、ウインナー、コーン、マヨ、チーズ

コツ・ポイント

4で粉をきれいに混ぜることくらいです

このレシピの生い立ち

村上祥子さんのレシピのアレンジです
レシピID : 811176 公開日 : 09/05/18 更新日 : 09/07/23

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