そうめんとまとかっぺりーに。

そうめんとまとかっぺりーに。
トマトの赤色、にんにくの香りが食欲をそそります。
これからの季節にちょうどいいかもしれません(^^)

材料 (一人分)

そうめん
一束
ミニトマト
5~6個
玉ねぎ
1/2個
一カケ
乾燥バジル
適量
大さじ2
適量
黒胡椒
適量
お好みで温泉卵
1個

1

玉ねぎ、にんにくともにみじん切りにし、玉ねぎは水にさらしておく。
トマトは乱切りに。

2

ボウルにオリーブオイル、にんにく、水切りした玉ねぎ、トマトをいれ、塩コショウをしてよく混ぜ合わせる。

3

そうめんをゆで、冷水にさらした後、よく水を切り、2のボウルに入れソースとよく絡める。

4

お皿に盛り付け、上からバジル、お好みで温泉卵をのせて出来上がり!!
お好みで粉チーズも!

5

写真

乗せてないバージョンも。
このままでもいけますよ!

コツ・ポイント

塩は少し多めのほうが美味しいと思います(^^)
にんにくの辛味が苦手な方はにんにくを少なめに・・・。
奥様のお昼にぴったりだと思います(^^)

このレシピの生い立ち

ミニトマト、そうめんが中途半端に残っていたので急に食べたくなり・・・。
レシピID : 811229 公開日 : 09/05/18 更新日 : 09/05/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/07/11

First tsukurepo mark
写真

温泉玉子が半熟卵になっちゃいましたが、さっぱり美味しかったデス☆

まいつか

れぽ感謝です!! 半熟卵も美味しそう!!トマトも綺麗ですね