青梗菜☆ろーる

青梗菜☆ろーる
巻くのが少し手間ですが、焼き鳥みたいな一口サイズの可愛い煮物です☆

材料 (2人分)

青梗菜
大きめの一株
人参
1/2本
高野豆腐
1コ
小さじ1強
☆水
2カップ
★砂糖、みりん
各大さじ1
★醤油、酒
各大さじ2

1

写真

高野豆腐は、水で戻して、厚さを半分に切る。更に縦に切り、小さめの拍子木切りに。

2

人参も同様の大きさに切る。人参は切ったらレンジにかけて加熱しておく(500wで1分30秒くらい)。

3

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青梗菜は、一枚ずつはがす。茎の堅い部分と葉の部分を切り分け、葉に1と2をのせて巻き、2つずつ楊枝で留める。

4

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鍋に材料☆を入れ、3を重ならないように鍋に入れる。更に、3で切り分けた堅い部分を落とし蓋の様に重ね,敷き詰め火にかける。

5

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煮立ったら、火を弱めにして4~5分煮る。その後、材料★を順に入れ、調味し、更に4~5分コトコト煮て、味をなじませる。

コツ・ポイント

爪楊枝を使って具を止める時は、結構厚みがあるので、指に刺さないよう注意です!!

このレシピの生い立ち

青梗菜の煮物を見た目可愛く出来ないかな~と思って☆
レシピID : 811252 公開日 : 09/05/18 更新日 : 09/05/18

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