冷やし◇梅しそ◇とろろそば
作り方
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1
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そばは袋の表示どおり茹でる。茹ったら素早く冷水で洗い、ざるにあげる。
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2
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長芋はすりおろす。梅干しは種をとり包丁でたたく。しそは千切り。
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3
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そばを器に盛り、②の具をのせる。めんつゆをかけ、白ごまをお好みで散らす。
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4
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
暑くなると作ります。梅干しと長芋で夏バテ防止。
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そばは袋の表示どおり茹でる。茹ったら素早く冷水で洗い、ざるにあげる。
長芋はすりおろす。梅干しは種をとり包丁でたたく。しそは千切り。
そばを器に盛り、②の具をのせる。めんつゆをかけ、白ごまをお好みで散らす。