クレソンと長いものさっぱりサラダ

クレソンと長いものさっぱりサラダ
食感も香りも楽しい♪

材料 (2人分)

クレソン
1束
8〜10cm
梅干し
2〜3個
砂糖
ひとつまみ
ブラックペッパー
適宜

1

クレソンは食べやすい長さに切り、長いもは4〜5cmの千切りにする。

2

梅干しを刻む。

3

1・2をボウルに入れ、バルサミコ酢・ワインビネガー・砂糖を加えながら混ぜる。

4

仕上げにブラックペッパーを粗挽きしてかける。

コツ・ポイント

梅干しの塩気があるので塩は不要ですが、調味はお好みで。
砂糖ひとつまみが隠し味。
クレソンのほろ苦さと長いものほの甘さ、梅の酸味がなんだかやけによく合います。

このレシピの生い立ち

大好きなクレソンをいっぱい食べたくて作った、簡単すぎるレシピ。
シャキシャキ+ぬるぬるの食感でいくらでも食べられます。
ワインにも合います。
レシピID : 811305 公開日 : 09/05/18 更新日 : 09/05/18

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