新玉ねぎの甘い酢の物

新玉ねぎの甘い酢の物
新たまねぎの素材を生かした酢の物です

材料 (2~3人分)

新玉ねぎ
1個
きゅうり
1本
大さじ2
砂糖
大さじ1と1/2
少々

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きゅうりを薄い輪切りにし、少々の塩で軽く揉みしんなりさせておく。

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新玉ねぎは薄くスライスします。水にはさらしません。

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きゅうりと新玉ねぎを手でぎゅっと混ぜ合わせます。
新玉ねぎがしんなりしてきたらOKです。

4

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しんなりすると水分が出るのでぎゅっと絞った後に酢・砂糖・麺つゆ混ぜ入れ出来上がり。

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お酢はミツカンの穀物酢を使いました。

6

新玉ねぎ以外で作る時は、辛みを抜く為に水でさらしてから作って下さい。

7

H29/1
レシピ見直しと写真を差し替えました。

コツ・ポイント

甘さなどはお好みで。

このレシピの生い立ち

ミツカンの穀物酢がモニター当選したので、旬の新玉葱を使い、父が作る酢の物を再現しました。
レシピID : 811306 公開日 : 09/05/18 更新日 : 17/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

11/07/08

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この季節にピッタリの美味しい箸やすめですね^^♪

みっくママ

真っ白なお皿が涼しげ&素敵お洒落なれぽありがと~♪嬉しい☆

10/02/23

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甘さが玉ねぎと合いますね~。美味しかったです♪

カルン

わ~☆嬉しいです♪カルンさんいつもありがとう♪

09/05/24

First tsukurepo mark
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私好みの味で美味しかったです☆ ごちそうさまでした。

ニン☆

1番れぽありがと~♪私もこの味大好きなんです☆(〃^・^〃)

カルン 2010年02月23日 08:30
ケイココさん、おはよーございます♪
今回は新玉ねぎの酢の物作りました(新玉ねぎではなかったのですが…ごめんなさい)。
我が家は、玉ねぎ料理を良く食べますよ。
今回の酢の物の甘さ、ちょうど良くて、めちゃ美味しかったです。
今度ははちみつ梅も入れてみようかなと思ってます♪
ぱどちょ 2010年02月23日 23:10
カルンさん、こんばんは♪
いつも私の拙いレシピを参考にして頂き
感謝・感激です!ホント嬉しい☆ありがとね♪

私も新玉葱じゃなくて、普通の玉葱で作る事が多いんです♪
はちみつ梅もすっごく合いそう!
ホント、いろいろアレンジ&アイデアありがとうございます☆
カルン 2010年02月24日 21:59
ケイココさん、こんばんわ〜。
このレシピが、粉ふきいもと同じくらい家族に好評でしたよ♪
それで、はちみつ梅バージョンも作ってみたら、梅のほどよい酸味と香りがついて、これまた美味しかったです♡
これから新タマネギが出てくるので、新タマネギでも作りたいですね!楽しみです。
ぱどちょ 2010年02月25日 06:02
カルンさん、おはよう♪
きゃ~☆とっても嬉しいお言葉です!ありがと~♪
そうそう、これから新玉ねぎの時期ですものね。
玉ねぎ好きの私も新玉ねぎの登場が楽しみです☆