アメリカンな鮭缶ハンバーグ

新鮮なお魚が、なかなか手に入らないアメリカならではのレシピ。でもね、、、こ
んなんでも幸せなのよ。(笑)

材料

鮭缶(サーモン)
1缶(約450g程度)
クラッカー
10枚
玉子
1個
玉ねぎ
半分
コショー少々
コンソメパウダー
小1/2 or 1
ガーリックパウダー少々
醤油
小さじ1/2 or 1
砂糖
ひとつまみ
塩少々

1

鮭缶は水気を切って(捨てないでスープなどに使っちゃいます)身をほぐす。(骨
や皮、それから血合いの部分が気になる方は取り除く)

2

玉ねぎはみじん切りにして、耐熱容器に入れ、レンジで2分加熱し、混ぜてから、
1分加熱して冷ましておく

3

クラッカーをくだいて、その他の材料、冷めた玉ねぎと合わせ、鮭を粗くほぐした
ものを加え、よーく混ぜる。

4

ラップ少々にたねをおいて、20秒(or15秒)チンして味見をし、何か足りなければ醤油、塩
等、好みで加える。(焦げやすくなるけど味噌も美味、あと粉チーズを加えても
美味しいです)

5

たねをハンバーグより小さめにまとめて、油をうすくひいたフライパンで両面コン
ガリ焼いて出来あがり。

6

そのままでもいいのですが、マヨネーズをつけたり、和風ドレッシングと大根おろ
しでいただいてもアッサリして美味しいよ。あと、これ挟んだサンドイッチもイ
ケます。

コツ・ポイント

鯖缶ではヤッパ、臭みがでちゃうんです。あと、本物のお魚でもやってみたのです
が、、、缶詰が一番いいみたいです。

このレシピの生い立ち

お魚を食べたくて、でもフレークやそのまま醤油じゃ飽きちゃって考えたものです。
レシピID : 81135 公開日 : 03/02/25 更新日 : 03/04/02

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