☆エビとモヤシとピーマンの春巻き☆

☆エビとモヤシとピーマンの春巻き☆
予想以上のヒット!
お酒のおつまみに、お子さんのお弁当に・・・と、みんなが喜ぶ春巻きです♪

材料 (4人前)

エビ
100g
ピーマン
5個
モヤシ
100g
豚挽き肉
100g
調味料
大さじ2
砂糖
小さじ2
胡椒
少々
大さじ1
小麦粉
大さじ2

1

エビは洗い背わたを取り、ピーマンは種を取り除き、縦半分に切り千切りにします。
モヤシのひげを取ります。

2

ボウルに豚挽き肉をいれ、粘りが出るまで練り、エビを入れます。
ナンプラー、砂糖、胡椒、片栗粉を加えしばらく置きます。

3

10等分にして春巻きの皮で細く巻いて包みます。

4

小麦粉を水大さじ1で溶き、のりを作り巻き終りに塗りしっかり春巻きを閉じます。

5

170度の油でこんがりキツネ色になるまで揚げます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

母から教えてもらいました。
レシピID : 811361 公開日 : 09/05/18 更新日 : 09/05/18

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