ぶっかけトマトうどん

ぶっかけトマトうどん
暑くなって来たので、さっぱりしたものが食べたくて。

材料 (一人分)

うどん
90g
トマト
4/1個
大さじ1弱

1

トマトを食べやすく切り、水で薄めためんつゆに入れておく。

2

茹でて水にさらしたうどんを器に盛り、1をかける。
あればあさつきなど緑のものをのせる。

3

4

コツ・ポイント

確か、トマトをめんつゆに漬けておく時間をとったほうが美味しいと書かれていたような記憶が・・・
今回薄口のめんつゆを使ったので、写真ではつゆがよくわかりませんが、お好きな方で。
つゆもトマトも少ないと思ったら増量してくださいね。

このレシピの生い立ち

数年前に枝元なほみさんのご本で紹介されていたのを思い出して作ってみました。
枝元さんのレシピはそうめんだったかも・・・全体にうろおぼえです。
レシピID : 811362 公開日 : 09/05/18 更新日 : 09/05/18

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