おいしい三色団子

おいしい三色団子
 春がやってくると不思議と食べたくなる。
少し手をかけて、作ってみませんか?2016.4.8話題入りしました♬

材料 (15本分)

120g
うき粉(なければ片栗粉)
 30g
砂糖
140g
食紅
耳かき1杯くらい
乾燥ヨモギ粉
小1~2
 250cc
15本

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鍋に(米粉・うき粉・砂糖・水)を入れ始めは、木杓子でよく混ぜる。まだ火にかけない。

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その次に小泡だて器を使って混ぜると簡単です。

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混ざったら弱火にかけ、焦げないように木杓子でかき混ぜる。

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混ぜるのに、だんだん力が必要なくらいに固まってきたら、火からおろす。

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3等分して、食紅・ヨモギを練りこむ。
蒸し器にお湯を沸かし始める。食紅は蒸すと色が濃くなるので薄い色で。

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水でぬらした手で、丸める。
 お湯が沸いた 蒸し器に濡れ布巾を敷き、並べる。

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乾いた布巾をかぶせ、ふたをして10分蒸す。

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荒熱が取れたら、串にさしてできあがり・・・

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本日話題入りできました。春にぴったりです。皆さん本当に有難うございました。2016.4.8

コツ・ポイント

三色に等分する時、目分量ですがボウルを用意しておくと簡単に等分出来ます。
食紅の色は蒸す前にかなり薄くてもちょうど良いくらいです。
浮き粉は小麦でんぷんのことですが、なければ片栗粉で代用できますが、できれば浮き粉の方が上質なものができます。

このレシピの生い立ち

 業務用の粉やさんに教えてもらいました。
レシピID : 811400 公開日 : 09/05/18 更新日 : 18/03/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (11人)

18/04/11

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子どもと作りました☆ 砂糖50㌘で蒸さずに茹でました♪

クックXLC6ZH☆

茹でるの簡単でもいいですね!お子様と綺麗にできてますね有難う

17/03/08

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久しぶりに作りました( *ˊᵕˋ)お持たせにします♡

まおりん

まおりんちゃんが作るとこんなに美味しそう!お店の売り物みたい

16/04/08

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蓬がなくて抹茶ですが、求めていたお味で大満足です(*^人^*)

ちゃかぴのすけ

何と綺麗な出来があがり♪本当に嬉しいお言葉に涙してます感謝♡

15/04/17

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自分で作れるとは思わず買っていました可愛い~♪春気分 感謝(^^

めみたん☆

きゃ~可愛い!とっても綺麗な色合いで春そのものを感じます感謝