お弁当にも♪ あげ卵煮

お弁当にも♪ あげ卵煮
お弁当のおかずがワンパターンになってきてしまった方…ボリュームもあり、安くおいしく作れます!!ぜひ♪

材料 (4人前)

油揚げ
正方形4枚・長方形なら2枚を
4個
しょうゆ
大さじ4
砂糖
大さじ2
だし汁(お湯に粉末のだしを溶かしたものでOK)
3カップ

1

油揚げの油が気になる方は熱湯をかけて油抜きを…一片に包丁で切りこみを入れ、中を開きます。

2

小さめの器に卵を割り、1の油揚げに流しいれ、口を爪楊枝でとめます。

3

鍋に2を入れ、砂糖・しょうゆ・だし汁を入れ、汁がなくなるまで煮ます。

4

写真

ときどきひっくり返しながら…出来上がったら、爪楊枝を抜き、半分に切り、お弁当箱にきれいに盛り付けを!!

コツ・ポイント

前の日の晩に作っておき、次の日の朝、冷めた状態のまま切ると、上手に半分に切れる気がします。油揚げが汁を吸うので、お弁当箱から汁漏れすることはありませんが、他の物に味が移るので、アルミカップに入れてあげてください(*^_^*)

このレシピの生い立ち

お弁当に入れる卵料理が卵焼きばかりだと飽きてしまうので…甘辛でお弁当の冷たいご飯もススム!ススム!
レシピID : 811421 公開日 : 09/05/18 更新日 : 12/01/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/02/12

写真

美味しく頂きありがとう

ちゃぎー

13/02/28

写真

子供も喜びました♪また作ります(*^^*)ご馳走さまでした★

モカたん

いんげん入り?!すごくきれいですね!私もマネっこします♡

10/11/01

First tsukurepo mark
写真

お袋の味発見☆冷めてから切るときの断面がかわいいね

空豆あられ

褒めていただいて恐縮です☆ぜひリピしてください♪