ウドの皮の洋風炒め

ウドの皮の洋風炒め
山菜・ウドの皮・洋風キンピラ・バターソテー

材料 (2~3人分)

ウドの皮
ベーコン
3枚
ニンニクおろし
少し
バター
少し
醤油
少し

1

①ウドの皮は剥いたら水に20分ぐらいつけてアクを抜きます。

2

②フライパンにバター、ニンニクおろし、細切りしたベーコンを入れて炒める。

3

②にウドの皮を入れてさらに炒める。

4

仕上げに醤油を少しだけ入れて出来上がり。

コツ・ポイント

ウドの皮は食べやすい大きさに切ってね。
ベーコンに味があるから、仕上げの醤油は入れすぎないでね。

このレシピの生い立ち

いつもは「キンピラ」にしてしまう「ウドの皮」
でも味がマンネリ化してるので、和風じゃなく洋風にしてみたらどうだろう?とやったら、ご飯に凄く合う料理になりました。簡単なのでやってみて(~~)
レシピID : 811481 公開日 : 09/05/18 更新日 : 09/05/19

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