簡単!美味い!和風きのこスープ

簡単!美味い!和風きのこスープ
きのこたっぷりで体にいいですよ!

材料 (2人分)

お好きなキノコで構いません
しめじ
1/2パック
まいたけ
1/2パック
しいたけ
小さめ 3コ
えのき
1/2束
エリンギ
3コ
鶏もも肉
100g
1000cc
100~120cc
しょうゆ
小さじ1 いれなくてもよい
適量
大根おろし
適量 軽く水気を切る

1

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きのこ、もも肉は適当な大きさに切っておく

2

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沸騰したお湯にきのこ類、もも肉をいれてあくがでてきたらとる。
火が通ったら弱火にして白だしを入れて味をみる

3

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きのこから出たダシで白だしだけでも
全然おいしいですが
気持ち醤油をいれてもかまいません。

4

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あっという間に完成です!

コツ・ポイント

※白だしは結構濃いので味をみながらいれてください
大根,ねぎはたっぷり入れたほうがおいしいです◎
鶏肉はもも肉が柔らかくておいしいですし
スープに浮くあぶらがいいかんじです!

このレシピの生い立ち

母親がつくっていたのを伝授しました
レシピID : 811506 公開日 : 09/05/18 更新日 : 14/01/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/10/18

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ほっこり あたたまりました♪

ももいちご45

ありがとうございます^^寒い時期にぴったりのスープですね♡

09/11/24

First tsukurepo mark
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鶏肉がなかったので舞茸とネギで。暖まりましたぁ。

ぽのぽな

具材をシンプルにするにもありですね!! 今度は是非鶏肉を♪