ご飯が進む!春野菜と鶏肉味噌にんにく炒め

ご飯が進む!春野菜と鶏肉味噌にんにく炒め
味噌とにんにくの風味にご飯がすすみます。鶏肉も柔らかくて野菜も甘くてとても美味しいです。冷めても美味しいのですよ

材料 (4人前)

鶏もも肉
2枚
新じゃが
100g~(1個~)
新玉ねぎ
1個
人参
80g
1カケ
塩コショウ
少々
A味噌(合わせ味噌)
大匙1
大匙2/3
 酒
小匙1
B鶏がらだし
小匙1
 お湯
大匙3
小匙1
オクラ(茹でて置く)
10本75g

1

鶏もも肉は切り込みを入れて塩コショウ少々をすり込んで置く。玉ねぎはくし切り、人参とジャガイモは拍子切り水にさらして置く

2

写真

フライパンに鶏肉を入れて両面に焼き色が付くまで焼きます。余分な油はふき取ります。

3

Aの調味料を合わせて
Bの鶏がらだしをお湯で溶いてAに加えて置いておきます。

4

焼き色がついた鶏肉を取り出して、一口大に切り置いておく(中の身が生焼けでも大丈夫です)

5

写真

フライパンに、にんにく、人参、玉ねぎ、ジャガイモを入れて透き通るまで炒めます。鶏肉と調味料を入れて味を絡ませます。

6

最後に茹でて半分に切ったオクラを入れてフライパンを一振りし、ごま油をまわし入れて!完成♪

7

写真

冷めても美味しいのでお弁当のおかずとしても美味しく召し上がれます♪

旦那さんの弁当ですぅ(^(●●)^)ぶひ

コツ・ポイント

すべての材料を切って合わせ調味料も合わせておけばフライパン1つで出来ますので片付けも簡単!
ニンニクはお好みで入れてください。
お味噌はご家庭にあるもので試してみて下さい。

このレシピの生い立ち

新じゃがや新玉ねぎを見ていて
味噌とにんにく炒めって美味しいかもぉ~♪と
作っちゃいましたぁ!
鶏もも肉との相性GOODでご飯がすすむクンで
食べ過ぎに注意(・ω´・ @)デシッ!!

'`ゥ(*´(00)`)'`ゥ
レシピID : 811521 公開日 : 09/05/18 更新日 : 09/05/18

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