チキンカレー

カレー粉節約カレー

材料 (4人分)

手羽元
400g
大さじ1
しょうがすりおろし
小さじ1
玉ねぎ
1個
大さじ1
200cc
トマトジュース
300cc
300cc
カレールウ
2かけ

1

玉ねぎをみじん切りにする。
手羽元をオリーブ油をひいた鍋でいためる。

2

1の鍋にニンニク、しょうが、玉ねぎ、白ワインを入れて5分ぐらい炒める。

3

2に水とトマトジュース、鶏がらスープを入れて圧力鍋で20分煮込む。

4

3にカレールウと牛乳を入れて、ガラムマサラを適量入れる。

コツ・ポイント

野菜(ナス、オクラ、いんげん等)は別に炒めて最後にカレーとあわせてください。
鶏肉は骨付きを使うことでコクがでます。また玉ねぎをたくさん使うと甘味が出ておいしくなります。
 

このレシピの生い立ち

近所の奥様から教わりました。
カレーを御馳走になり、あまりのおいしさに何度も作っています。
レシピID : 811523 公開日 : 09/05/18 更新日 : 09/05/18

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