甘さ控えめ♪簡単手作りつぶあん

甘さ控えめ♪簡単手作りつぶあん
ミニ鯛焼き用に北海道小豆でほっこりあんこ作りました!!甘さ控えめです。
ほんとに簡単です(^^)

材料 (粒餡300g)

小豆
300g
砂糖
230g~お好みで
ひとつまみ
適量

1

小豆を1ℓの水でゆでこぼし、あく抜きをする。

2

圧力鍋に茹でた小豆をいれ1ℓ程度の水をいれ、圧力鍋で煮る。(うちの圧力鍋はおもりがふれたら弱火で4分加圧)

3

圧が抜けたら、煮汁を半分くらいすて、塩を加え、砂糖を少しずついれながら、へらで好きな硬さになるまで煮る。

4

保存容器にいれあら熱がとれたら冷蔵庫へ

コツ・ポイント

砂糖を加えて、私は10分くらい練りました。
圧力鍋はお手持ちのなべの加圧時間で調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

買うと意外と高いあんこ…
圧力鍋で無添加、甘さ控えめの手作りあんこ作りました♪
手抜きバージョンかな(^m^)
レシピID : 811531 公開日 : 09/05/20 更新日 : 14/05/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/04/07

First tsukurepo mark
写真

甘すぎず美味しくできました(^^)

※Kei

美味しくできて良かったです!ありがとうございました(^-^)