鶏のささみロール

鶏のささみロール
お弁当にも♪ビールにも♪
低カロリーでおいしい♪
違う野菜を入れてまきまきしてもおいしそうです。

材料 (3人前)

鶏ささみ
4本
梅干
5粒
しそ
8枚
小麦粉
適量
適量
適量

1

写真

ささみは縦半分に切り目を入れて開きます。全部切らないように気をつけて!

2

縦半分になったささみに、塩・こしょうを軽くふります。

3

写真

ささみ1本に対して大葉2枚位(量はおこのみで)と種を取り出して包丁で軽くたたいた梅をのせる。

4

写真

ささみのとがった方(写真1で下になっている方)から、梅を巻き込むようにまきまき♪

5

写真

形が出来上がったら、小麦粉→卵→パン粉で中温ぐらいでじっくり揚げて出来上がり♪

コツ・ポイント

通常フライは、小麦粉→卵→パン粉で衣をつけますが
私は、小麦に卵を入れ、混ぜながら少しずつ水を足して程よい固さになったら材料につけ、そのパン粉をつけて揚げています。よく飲食店などはこの方法で揚げているみたいですよ♪ムラにならずカラッと揚る

このレシピの生い立ち

ささみ好きの旦那の為に暑い夏でも食べられるさっぱり
メニューとして作りました。
レシピID : 811594 公開日 : 09/05/18 更新日 : 09/05/18

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