ナスとトマトのパスタ

私の好きな食材がいっぱいのパスタ。分量はフィーリングです。
絢

材料 (2人分)

スパゲティー
200グラム
シーチキン
一缶
玉ねぎ
半分
なす
一本
ホールトマト
一缶
マッシュルーム
一缶
適量

1

<下準備>
・玉ねぎはみじん切りにしておく
・ナスはいちょう切りにしておく
・コップ半分位のお湯にコンソメの素を溶かしておく

2

まずソースを作る。フライパンにシーチキンの油をひき、(足りない時はサラダ油を足す)玉ねぎとナスをよく炒める。下味は塩コショウで。

3

2にホールトマト、マッシュルーム、シーチキンを加え、トマトの塊を潰す。味見しながら溶かしたコンソメの素、料理酒を入れ、混ざったらしばらく弱火で煮込む。

4

ゆであがったスパゲティーにソースをかけてできあがり。パセリとか乗せると彩りがキレイですね☆

コツ・ポイント

ソースを煮込みすぎると水分が無くなってしまうので注意。ソースはたっぷりかけてパスタと絡めて召し上がって下さい☆

このレシピの生い立ち

もともとパスタ系が大好きな私。適当に美味しそうなものを混ぜたら出来ました。トマトとナスは合うと聞いたので、ナスはあんまり得意じゃなかったけど加えてみたら美味しかった。ナスはあっても無くてもいいかも。
レシピID : 81161 公開日 : 03/02/25 更新日 : 03/02/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」