創作串あげ 春のグリンピース

創作串あげ 春のグリンピース
マッシュしたグリンピースが感動の美味しさ!
一度食す価値ありです!!!

材料 (2~3人分)

グリンピース
200g
じゃがいも
1個
◆バター
15g
◆塩
小1/2
◆ブラックペッパー
適量
◆牛乳
大匙2~3
小麦粉・卵・パン粉
串揚げ用に各適量

1

じゃがいもの皮をむき、耐熱容器に入れてレンチンでやわらかくする。(1000Wで2分半)

2

グリーンピースはさやから出し、ゆでたものを使用。ゆで方は、はやみちゃんさんのID:805425がお勧めです。

3

1と2、及び◆の材料を全てFPに入れて混ぜていく。グリンピースの形が大方なくなるくらい。

4

写真

3でマッシュしたものを竹串に付けていく。手に付きやすいのでオリーブオイルを手につけて行うとよい。

5

4の串に小麦粉・卵・パン粉をまぶし、中温の油で揚げる。中身は火が通っているものばかり。キレイに色づいたら油から上げる。

コツ・ポイント

この量で、串が14本出来上がりました。
FPで混ぜている時に味見をしてください。基本的にこの串あげには揚げた後は、グリンピースの香りを楽しむ為、何も付けずに頂きます。
FPで混ぜている時点でしっかり塩味を付けるとおいしいです!

このレシピの生い立ち

行きつけの串カツ屋さんで一番好きなもの。
味は足元にも及ばないけど、自分なりにアレンジ!
レシピID : 811684 公開日 : 09/05/18 更新日 : 09/05/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

18/06/02

写真

子どもが小さいのでいもの比率高いですが…とても美味しかったです!

クック0MHF56☆

キレイな断面(*'∀'人)ありがとうございます!

14/05/27

写真

FPがないのでちょっと苦労したけど彩りよく美味しかったです。

kana7332

つくれぽ感謝\(^^)/色がキレイで春らしくなりますよね♪

13/05/27

写真

皆さんのように上手にはできなかった…涙でも美味しかったです!

しやわし

コメントもありがとうございました!是非リベンジで(*^^*)

10/12/16

写真

グリンピース好まない旦那もモグモグ食べてました♪♪美味〜

フゥ助

嬉しいれぽありがとうです❤豆くささがないですよね♪

しやわし 2013年05月27日 13:40
はじめまして、こんにちは。しやわしと申します。
先ほどは素敵なレシピをありがとうございました♪
ただ、なぜだか とても柔らかくできあがってしまって
串につける事も、衣を付けることもできずに、
あのような姿になってしまいました…ごめんなさい!
振り返ってみるに、じゃがいもが小さかったのかな?と…
でもあまりかたいタネだと、逆にフープロの横にくっついて
下に落ちて刻まれずに刃が空回りするんです…
どうしたものか?!と悩んでいます。
何かヒントがあれば、ぜひともお聞かせくださいませ。
おじゃまいたしました(ぺこり)
きょう51 2013年06月01日 21:22
しやわしさん、作ってくださってありがとうございます!
つくれぽ、送って頂きましたか?なぜかこちらには届いていないんです(TT)・・・なので、しやわしさんのページにお邪魔して写真拝見しました!
確かにじゃがいもの大小は関係あるかもです。150g前後を想定して1個と記載しています。後考えられるのはグリンピースのやわらかさでしょうか。やわらかく茹ですぎ、という事はありませんか。作り方としては、じゃがいもとグリンピースが潰れればよいので、材料の状態によってはマッシャーで潰しながら様子を見て、バター、牛乳量を調節していくとよいかもしれません。説明不足ですみませんでした!
でも、しやわしさんの写真はグリンピースの色がすごくキレイで美味しそうです♪
きょう51 2013年06月01日 21:28
しやわしさん!
今PCから見たらつくれぽ届いてましたぁ[泣]
ごめんなさい!ワタシが機械に疎いだけでしたぁ・・・