本格☆激旨っ!あさりのリゾット

本格☆激旨っ!あさりのリゾット
初のあさりレシピへの挑戦です。
あさりのだしがたっぷり出たおいしい一品です。

材料 (2人分)

あさり
150~200g
たまねぎ
1個
少々
2分の1合

1

あさりは砂抜きするため、3%程度の塩水に、30分ほどつけておきます。

2

にんにく、たまねぎはみじん切りしておく。

3

フライパンにオリーブオイルを温め、にんにくの香りが出るまで炒めたら、たまねぎを十分炒める。

4

そこにあさり→お米を加え、しばらく炒めたら、白ワインを加え、ふたをして蒸します。

5

あさりが開いてきたら、水を加え、じっくりお米がやわらかくなるまで炒める。

6

水分が減ってきたら、その都度水を足し、最後に塩で味を調える。(比較的塩気が強いので、塩の入れ過ぎ注意)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

初のあさりメニューです。
レシピID : 811698 公開日 : 09/05/18 更新日 : 09/10/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/11/09

First tsukurepo mark
写真

ベーコンとブイヨンも入れてみました! また作りますね♪

noeboo

美味しそうっ!ちゃんとパセリの彩りも!私も作ってみます!